3 món ngon từ cá chim vây vàng dễ làm cực kỳ thơm ngon

Cá chim vây vàng là một trong những loại cá đúng chuẩn “ngon, bổ, giá bình dân”. Thịt cá chắc, thơm, mềm, béo rất giàu protein và omega-3. Với nguyên liệu này, bạn có thể chế biến nhiều món ăn hấp dẫn, phù hợp cho bữa cơm gia đình. Dưới đây là gợi ý top 3 món ngon từ cá chim vây vàng bạn tham khảo nhé. 

Cá chim vây vàng nướng muối ớt

Món ngon từ cá chim vây vàng không thể không nhắc đến món cá nướng hấp dẫn

Nguyên liệu chuẩn bị:

• 1 con cá chim vây vàng (500g - 700g)
• 2 thìa muối hạt
• 2 thìa hạt nêm
• 1 thìa ớt bột
• 2 quả chanh
• Tỏi, sả, hành tím, dầu ăn

Cách làm:

Sơ chế cá chim vây vàng, loại bỏ nhớt bằng muối hột to hoặc chanh. Làm sạch cá xong thì khứa nhẹ trên thân để gia vị thấm đều.

Trộn hỗn hợp gia vị gồm muối, hạt nêm, ớt bột, tỏi băm, sả băm.

Thoa đều hỗn hợp gia vị lên cá, ướp trong 30 phút.

Nướng cá trên than hoa hoặc bếp nướng điện ở nhiệt độ vừa phải. Lật cá thường xuyên để cá hin đều và không bị cháy.

Mẹo nhỏ:

Nên nướng cá trên bếp than để món ăn dậy mùi thơm hơn.

Món cá nướng dùng cuốn cùng bánh tráng, bún, rau sống, rau thơm các loại chấm nước mắm tỏi ớt chua cay mặn ngọt, cực kỳ ngon. 

Món ngon từ cá chim vây vàng - Cá chim vây vàng hấp bia

Thịt cá chim hấp thơm béo, nhiều giá trị dinh dưỡng 

Nguyên liệu chuẩn bị:

• 1 con cá chim vây vàng (500g)
• 1 lon bia
• Gừng, sả, hành lá, ớt tươi
• Gia vị: muối, hạt nêm, nước mắm

Cách làm:

• Sơ chế cá sạch sẽ, khứa nhẹ trên thân cá.
• Gừng, sả đập dập, hành lá cắt khúc.
• Đặt cá lên đĩa, rải gừng, sả, ớt lên trên, sau đó đổ bia vào nồi hấp.
•  Hấp cá khoảng 20 phút cho đến khi thịt cá chín mềm và thấm vị.

Mẹo nhỏ:

Cá nên hấp vừa chín tới để đảm bảo thịt cá vẫn giữ được độ chắc, ngọt tự nhiên. 

Ngoài ăn kèm với bánh tráng, rau thơm thì cá chim hấp bia ăn kèm với cơm nóng cũng rất hợp vị. 

Canh chua cá chim vây vàng

Canh chua vị đậm đà thơm ngon, ai ăn cũng mê

Đây là món ăn dễ nấu, vị chua cay ngon đậm đà ăn rất hao cơm, đảm bảo ai ăn cũng thích. 

Nguyên liệu chuẩn bị:

1 con cá chim vây vàng (có thể thay bằng đầu cá cũng được)

2 quả cà chua

1/4 quả dứa (thơm)

Me chua hoặc nước cốt me

Ngò, hành lá, giá đỗ

Gia vị: muối, nước mắm, đường

Cách làm:

Cá sơ chế sạch, cắt khúc vừa ăn.

Phi thơm hành, cho cà chua và dứa vào xào chín.

Thêm nước vào nồi, đun sôi rồi cho me vào để tạo vị chua.

Thả cá vào nồi, nấu khoảng 15 phút. Nêm nếm gia vị cho vừa miệng.

Khi cá chín, thêm giá đỗ, hành lá, ngò gai trước khi tắt bếp.

Mẹo nhỏ:

Canh chua nên có nước cốt me để phần nước dùng thơm, màu đẹp, đậm đà hơn. 

Thêm ớt tươi để tăng vị cay nhẹ cho món canh.

Như vậy, bạn đã biết cách chế biến món ngon từ cá chim vây vàng rồi, rất nhanh gọn và dễ dàng đúng không nào? Với 3 món ăn này, bạn đã có thể mang đến cho gia đình những bữa cơm hấp dẫn, tròn vị. Hãy thử ngay và cảm nhận sự khác biệt từ hương vị tự nhiên của cá chim vây vàng mọi người nhé!