Blockchain trong truy xuất nguồn gốc trong thủy sản

Trong bối cảnh ngành nuôi trồng thủy sản đang ngày càng chịu áp lực bởi yêu cầu minh bạch, đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm, công nghệ blockchain đang nổi lên như một công cụ đột phá giúp giải quyết nhiều thách thức cốt lõi của ngành. Với khả năng ghi nhận, lưu trữ và xác thực thông tin một cách minh bạch, không thể chỉnh sửa, blockchain đang mở ra hướng đi mới cho việc quản lý chuỗi cung ứng thủy sản từ ao nuôi đến bàn ăn.

Công nghệ blockchain là gì?

Blockchain là một hình thức lưu trữ dữ liệu phân tán, hoạt động như một cuốn sổ cái kỹ thuật số, ghi lại toàn bộ thông tin và giao dịch theo dạng chuỗi khối. Mỗi khối dữ liệu đều được liên kết với khối trước đó và được xác thực bởi mạng lưới người dùng tham gia. Chính nhờ đặc tính không thể sửa đổi và phân quyền, blockchain được đánh giá cao về tính minh bạch và bảo mật thông tin.

Ứng dụng công nghệ blockchain trong ngành thủy sản

Việc ứng dụng blockchain trong nuôi trồng thủy sản mang lại nhiều lợi ích thiết thực, đặc biệt là ở ba lĩnh vực chính: truy xuất nguồn gốc, quản lý chất lượng và chống gian lận thương mại.

Truy xuất nguồn gốc của các sản phẩm thủy sản

Blockchain cho phép ghi lại chi tiết từng bước trong quá trình nuôi trồng, thu hoạch và vận chuyển thủy sản. Các thông tin như vị trí ao nuôi, chế độ ăn uống, điều kiện nước, việc sử dụng thuốc thú y, thời gian thu hoạch đều được lưu trữ minh bạch. Người tiêu dùng chỉ cần quét mã QR là có thể biết chính xác sản phẩm mình đang sử dụng đến từ đâu, trải qua quy trình sản xuất ra sao.

Kiểm soát chất lượng cũng như an toàn của sản phẩm thủy sản

Thông qua hệ thống blockchain, các thông số kỹ thuật như độ pH của nước, nhiệt độ, độ mặn, tình trạng sức khỏe vật nuôi đều được ghi nhận theo thời gian thực. Điều này giúp nhà sản xuất kịp thời phát hiện bất thường, đồng thời bảo đảm rằng sản phẩm đầu ra đáp ứng tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm nghiêm ngặt. 

Góp phần chống hàng giả và gian lận trong thương mại thủy sản

Thủy sản xuất khẩu đòi hỏi tiêu chuẩn cao và tính xác thực rõ ràng. Nhờ vào blockchain, toàn bộ dữ liệu về thức ăn, thuốc và quy trình chăm sóc đều được ghi nhận minh bạch, giúp ngăn chặn các hành vi làm giả, thay đổi thông tin sản phẩm. Góp phần bảo vệ danh tiếng doanh nghiệp và tăng niềm tin nơi người tiêu dùng.

Tạo mắt xích tích cực trong chuỗi cung ứng

Blockchain không chỉ phục vụ cho người tiêu dùng mà còn mang lại lợi ích rõ rệt cho tất cả các mắt xích trong chuỗi cung ứng:

- Người nuôi trồng dễ dàng chứng minh nguồn gốc sạch, nâng cao tính cạnh tranh và giá trị sản phẩm.

- Nhà phân phối quản lý tốt chuỗi vận hành, giảm thiểu rủi ro và tổn thất.

- Người tiêu dùng yên tâm hơn khi lựa chọn sản phẩm có xuất xứ rõ ràng, đạt chuẩn chất lượng.

- Cơ quan quản lý thuận lợi trong kiểm tra, giám sát và nâng cao hiệu quả quản lý ngành.

Xu hướng tất yếu trong tương lai ngành thủy sản

Blockchain được kỳ vọng sẽ trở thành nền tảng công nghệ quan trọng giúp ngành thủy sản Việt Nam nâng cao chất lượng sản phẩm, bảo vệ thương hiệu quốc gia và gia tăng uy tín trên thị trường quốc tế. Trong bối cảnh người tiêu dùng ngày càng quan tâm đến nguồn gốc và an toàn của mặt hàng thủy sản, việc ứng dụng blockchain không chỉ là giải pháp kỹ thuật mà còn là bước đi chiến lược mang tính bền vững.

Việc đầu tư vào công nghệ blockchain chính là đầu tư vào niềm tin – yếu tố then chốt để phát triển một ngành thủy sản hiện đại, minh bạch và hướng tới tiêu chuẩn toàn cầu.