Hội thi cá trắm sông Son không chỉ tạo sân chơi cho các hộ nuôi cá trắm mà còn góp phần giới thiệu, quảng bá thương hiệu cá trắm đến với người dân, du khách.
Chiều 28-4, UBND huyện Bố Trạch (Quảng Bình) phối hợp với Trung tâm Du lịch Phong Nha-Kẻ Bàng tổ chức Hội thi cá trắm để tìm ra hoa hậu cho loài cá này.
Tìm cá trắm có ‘body’ đẹp
Năm nay, Hội thi cá trắm có ba đội thi đến từ xã Liên Trạch, Hưng Trạch và thị trấn Phong Nha với các phần: thi bắt cá trắm nhanh; thi tìm cá trắm to, cá trắm đẹp cho giải “hoa hậu cá” và thi chế biến cá.
Trong phần thi bắt cá nhanh, ba xã, thị trấn sẽ thành lập sáu đội thi, mỗi đội gồm một nam, một nữ. Ban tổ chức sẽ đặt một lồng cá cố định bên phía bờ nam dòng sông Son, thả vào trong lồng 18 con cá trắm, nặng từ 3-5kg.
Mỗi đội sau đó sẽ chèo thuyền từ bến phà Xuân Sơn đến lồng cá bắt một con cá và đưa cá về điểm xuất phát. Sau 30 phút, đội nào bắt được nhiều cá trắm hơn thì đội đó giành chiến thắng.
Về phần thi tìm cá trắm to, cá trắm đẹp, các đội thi của ba xã, thị trấn sẽ mang đến cuộc thi những con cá trắm nặng từ 8-12kg, được nuôi dưỡng và chăm sóc kĩ lưỡng để tranh tài. Năm nay, ban tổ chức đã lựa chọn con cá trắm nặng hơn 10kg của đội thi Hưng Trạch để trao giải “hoa hậu cá”.
Ngoài ra, tại sân khấu chính của lễ hội, ba đội thi còn chuẩn bị sẵn ba món ăn được chế biến từ cá trắm để giới thiệu đến người dân, du khách thập phương.
Trong phần thi bắt cá nhanh, ba xã, thị trấn sẽ thành lập sáu đội thi, mỗi đội gồm một nam, một nữ. Ban tổ chức sẽ đặt một lồng cá cố định bên phía bờ nam dòng sông Son, thả vào trong lồng 18 con cá trắm, nặng từ 3-5kg.
Mỗi đội sau đó sẽ chèo thuyền từ bến phà Xuân Sơn đến lồng cá bắt một con cá và đưa cá về điểm xuất phát. Sau 30 phút, đội nào bắt được nhiều cá trắm hơn thì đội đó giành chiến thắng.
Về phần thi tìm cá trắm to, cá trắm đẹp, các đội thi của ba xã, thị trấn sẽ mang đến cuộc thi những con cá trắm nặng từ 8-12kg, được nuôi dưỡng và chăm sóc kĩ lưỡng để tranh tài. Năm nay, ban tổ chức đã lựa chọn con cá trắm nặng hơn 10kg của đội thi Hưng Trạch để trao giải “hoa hậu cá”.
Ngoài ra, tại sân khấu chính của lễ hội, ba đội thi còn chuẩn bị sẵn ba món ăn được chế biến từ cá trắm để giới thiệu đến người dân, du khách thập phương.
Nghề nuôi cá trắm trên sông Son ở huyện Bố Trạch, tỉnh Quảng Bình có từ lâu đời. Từ quy mô nhỏ lẻ ban đầu, hiện nay nghề nuôi cá trắm trên sông Son đã phát triển mạnh với khoảng 500 hộ và gần 1.000 lồng cá. Hàng năm cung cấp cho thị trường, chủ yếu là khách du lịch hàng trăm tấn cá trắm thương phẩm.
Theo người dân, cá trắm sông Son rất có “tiếng tăm” bởi được vẫy vùng trong nguồn nước sạch, chảy giữa hai bờ núi đá vôi. Thức ăn của cá chủ yếu là các loại rong, tảo, phù du lấy từ sông Son nên thịt cá rất thơm ngon, trở thành “đặc sản” thương hiệu tại vùng Phong Nha - Kẻ Bàng.
“Cá trắm ở đây thường được nuôi lồng thả sông, mỗi lồng cá có diện tích khoảng 20m2, nuôi được 250-300 con cá nhỏ, khi cá lớn lên sẽ tách ra thành hai lồng. Cá trắm ở dòng sông Son quanh năm ăn rong rêu nên thịt cá luôn chắc, thơm ngon, ít mùi tanh. Khi thu hoạch, mỗi kg cá có giá trị dao động từ 100.000 đồng – 120.000 đồng”, ông Nguyễn Văn Mẹo (61 tuổi, một người nuôi cá ở thị trấn Phong Nha) cho biết.
