Đôi nét về tôm thẻ
Tôm thẻ là gì? Tôm thẻ (hay còn được gọi là tôm thẻ chân trắng) là một loại tôm thường được tìm thấy ở vùng nước ven biển hoặc các vùng nước lợ, được tiêu thụ rộng rãi như một món hải sản trên khắp thế giới. Tôm thẻ chân trắng có tên khoa học là Litopenaeus vannamei.
Tôm thẻ được lấy tên từ vẻ ngoài của nó, vì nó có thân màu trắng xám với chân và đuôi màu xanh nhạt. Loài tôm này có thể dài tới khoảng 20 cm và có vị hơi ngọt khi nấu chín. Tôm thẻ chân trắng thường được dùng trong nhiều món ăn khác nhau như gỏi, súp, xào và cũng là một lựa chọn phổ biến để nướng và chiên.
Tôm thẻ cũng được nuôi dưỡng tại nhiều quốc gia, khiến nó trở thành một nguồn hải sản thơm ngon cho người dùng. Chúng còn là nguồn cung cấp protein, axit béo omega-3 và nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu khác.
Cách phân biệt tôm thẻ và tôm sú
Phân biệt tôm thẻ và tôm sú
Bên cạnh tôm thẻ, có một loài tôm cũng rất được nhiều chị em ưa chuộng chính là tôm sú, vậy hai loại tôm này có gì khác biệt? Tép bạc sẽ thông tin đến chị em một số cách phân biệt hai loại tôm này như sau:
- Ngoại hình: Tôm sú nhìn chung lớn hơn tôm thẻ chân trắng. Chúng có vỏ màu nâu sẫm hoặc đen với các sọc đen đặc trưng. Tôm sú cũng có hình dạng đặc biệt với đầu rộng, đuôi thon và cong. Ngược lại, tôm thẻ có vỏ màu trắng, xám hoặc nâu nhạt với bề mặt nhẵn. Chúng có chân và đuôi màu xanh nhạt, thân thường ít thon dài và tròn trịa hơn tôm sú.
- Kết cấu và hương vị: Kết cấu của tôm sú thường săn chắc, thịt hơi dai hơn so với tôm thẻ. Điều này một phần là do tôm sú có hàm lượng protein cao hơn tôm thẻ. Khi nấu chín, tôm sú có hương vị đậm đà hơn và thịt chắc hơn, trong khi tôm thẻ ngọt và thanh hơn.
- Xẻ đuôi: Xẻ đuôi của tôm sú rộng và có thể dài tới 2/3 chiều dài thân tôm. Ngược lại, xòe đuôi của tôm thẻ chân trắng hẹp hơn và ít cong hơn, thường dài chưa đến một nửa chiều dài thân tôm.
- Râu tôm: Râu tôm sú dài hơn tôm thẻ chân trắng. Râu của tôm sú có thể dài gấp đôi thân tôm, trong khi râu của tôm thẻ tương đối ngắn.
- Giá cả: Tôm sú nhìn chung đắt hơn tôm thẻ chân trắng do kích thước lớn hơn và mùi vị đặc trưng hơn. Tuy nhiên, giá của hai loại tôm này cũng có thể thay đổi tùy theo mùa, khí hậu và nhiều yếu tố khác.
Nên ăn tôm thẻ hay tôm sú?
Cả tôm thẻ và tôm sú đều là những loại tôm có giá trị dinh dưỡng cao và được ưa chuộng. Tuy nhiên, việc nên ăn tôm thẻ hay tôm sú phụ thuộc vào nhiều yếu tố khác nhau như vị giác cá nhân, cách chế biến và mục đích sử dụng.
Tôm sú có thịt đậm đà, giàu chất dinh dưỡng và được coi là một trong những loại tôm biển ngon nhất. Nó có kích thước lớn hơn tôm thẻ và được ưa chuộng trong các món ăn sang trọng và đắt tiền.
Ngược lại, tôm thẻ có thịt mềm và ngọt hơn so với tôm sú. Nó có kích thước nhỏ hơn tôm sú và thường được sử dụng trong các món ăn thường ngày. Đặc biệt tôm thẻ thường xuất hiện nhiều trong những bữa ăn mang phong cách châu Á như các món kho, rim hoặc món canh,...
Nếu chị em muốn ăn tôm với giá cả phải chăng thì tôm thẻ là lựa chọn phù hợp. Tuy nhiên, nếu bạn muốn tìm kiếm một loại tôm biển có vị đậm đà và sẵn sàng bỏ ra một số tiền lớn, tôm sú có thể là lựa chọn tốt nhất.
