Vì sao nên ăn cá biển hơn cá nước ngọt

Cá là nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng và rất phổ biến trong bữa ăn hàng ngày. Tuy nhiên, giữa cá biển và cá nước ngọt, nhiều người thắc mắc nên chọn loại nào tốt hơn cho sức khỏe. Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu vì sao nên ăn cá biển hơn cá nước ngọt nhé. 

Cá biển và cá nước ngọt khác nhau thế nào?

Cá bớp nấu lẩu thơm ngon, rất có lợi cho sức khỏe

Cá biển là gì?

Cá biển là những loài cá sống trong môi trường nước mặn, bao gồm đại dương, biển và các vùng ven biển. Một số loài cá biển phổ biến như: cá hồi, cá ngừ, cá thu, cá bớp, cá mú...

 Cá nước ngọt là gì?

Cá nước ngọt sống trong môi trường nước ngọt như sông, hồ, ao và suối. Các loại cá nước ngọt phổ biến bao gồm: cá trắm, cá chép, cá rô, cá lóc...

Mỗi loại cá đều có giá trị dinh dưỡng riêng, nhưng cá biển thường được đánh giá cao hơn về mặt dinh dưỡng và lợi ích sức khỏe.

Vì sao nên ăn cá biển hơn cá nước ngọt?

Nên ăn cá biển hơn cá nước ngọt vì thịt cá biển ít nguy cơ bị nhiễm sán, ký sinh trùng hơn

Cá biển giàu Omega-3 hơn cá nước ngọt

Một trong những lý do quan trọng để ăn cá biển là hàm lượng Omega-3 dồi dào có trong cá biển. Omega-3 là axit béo không bão hòa, có vai trò quan trọng trong việc:

• Giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
• Hỗ trợ phát triển trí não, đặc biệt là ở trẻ nhỏ.
• Giảm viêm và ngăn ngừa các bệnh mãn tính.

So với cá nước ngọt, cá biển có hàm lượng Omega-3 cao hơn nhiều lần. Các loại cá như cá hồi, cá thu, cá ngừ là những nguồn cung cấp Omega-3 tuyệt vời.

Cá biển chứa nhiều khoáng chất cần thiết

Cá biển giàu các khoáng chất quan trọng như:

• Iốt: Hỗ trợ chức năng tuyến giáp, ngăn ngừa bướu cổ.
• Canxi: Tăng cường sức khỏe xương và răng.
• Selen: Chống oxy hóa, bảo vệ cơ thể khỏi các gốc tự do.

Trong khi đó, cá nước ngọt thường có hàm lượng các khoáng chất này thấp hơn. Việc ăn cá biển giúp cơ thể nhận đủ các dưỡng chất quan trọng mà đôi khi chế độ ăn hàng ngày không thể cung cấp đủ.

Cá biển ít nguy cơ nhiễm ký sinh trùng hơn cá nước ngọt

Một trong những rủi ro lớn khi ăn cá nước ngọt là nguy cơ nhiễm ký sinh trùng. Cá nước ngọt sống trong môi trường nước tĩnh như ao, hồ, dễ bị nhiễm ký sinh trùng và vi khuẩn có hại.

Ngược lại, cá biển sống trong môi trường nước mặn, nơi vi khuẩn và ký sinh trùng khó tồn tại hơn. Do đó, việc ăn cá biển giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến ký sinh trùng.

Một số loại cá biển tốt cho sức khỏe

Dưới đây là một số loại cá biển ngon, giàu giá trị dinh dưỡng, mọi người nên bổ sung vào chế độ ăn hàng ngày:

• Cá hồi: giàu Omega-3, tốt cho tim mạch và não bộ
• Cá mú trân châu: rất nhiều protein, vitamin, tăng cường thị lực
• Cá bớp: tốt cho hệ miễn dịch, khỏe xương…

Ăn cá biển lưu ý gì?

Mặc dù cá biển mang lại vô số lợi ích cho sức khỏe nhưng mọi người cũng cần lưu ý:

• Nên mua cá đảm bảo độ tươi ngon, hạn chế ăn thức ăn đông lạnh, thức ăn làm từ cá đóng hộp vì giá trị dinh dưỡng bị hao hụt nhiều và có thể chứa chất bảo quản không tốt. 
• Hạn chế ăn các loại cá chứa thủy ngân: cá kiếm, cá mập, cá ngừ vây xanh, cá thu vua…
• Nên chế biến các món như hấp, luộc hoặc nướng để giữ trọn vẹn giá trị dinh dưỡng của cá. 

Như vậy, bạn đã biết vì sao nên ăn cá biển hơn cá nước ngọt rồi đúng không? Tuy nhiên, cá nước ngọt vẫn có những ưu điểm riêng và cũng có lợi cho sức khỏe cho cơ thể. Tùy vào khu vực sống, điều kiện kinh tế, sở thích… mà bạn có thể lựa chọn loại cá phù hợp với gia đình mình. Dù ăn loại cá nào cũng cần phải đảm bảo độ tươi ngon, chế biến sạch sẽ, ăn chín bạn nhé.