Theo ông Damasceno - giám đốc kỹ thuật và thương mại của Pharmaq ở Brazil, đã cho ý kiến thảo luận về việc tăng cường áp dụng các công nghệ y tế mới và các phương pháp hay nhất giúp mang lại những cơ hội mới cho thị trường thủy sản.

Việc tăng trưởng sản lượng lớn cá rô phi ở Brazil trong những năm gần đây đã ảnh hưởng như thế nào đến cách người nông dân tiếp cận quản lý sức khỏe cá.

Khi sản xuất nuôi trồng thủy sản phát triển mạnh mẽ thì những thách thức dần nảy sinh và kéo theo đó là sự xuất hiện nhiều hơn của mầm bệnh trên đối tượng nuôi. Sản lượng cá rô phi ở Brazil tăng mạnh hàng năm song song với nhiều dịch bệnh đã và đang ảnh hưởng đến sản lượng cá rô phi - chủ yếu là các bệnh do vi khuẩn như Aeromonas sp., Streptocuccus agalactiae và Francisella sp. Do đó sự quan tâm đến sức khỏe của cá vì vậy cũng được gia tăng tương ứng. Một số bước đã được thực hiện để cải thiện sức khỏe và năng suất của cá bao gồm việc áp dụng các chương trình tiêm phòng, quản lý sức khỏe chung và đảm bảo yếu tố an toàn sinh học. 

Cho đến nay việc tiêm phòng đã đóng vai trò gì trong nuôi cá ở Brazil?

Việc sử dụng vắc-xin cho cá rô phi ở Brazil gần một thập kỷ, nhưng nó đã trở nên mạnh mẽ trong những năm đó. Người ta ước tính rằng khoảng 50% tổng số cá rô phi sản xuất ở Brazil hiện đã được tiêm phòng. Sự gia tăng này đã được hỗ trợ bởi sự gia nhập của nhiều công ty thú y hơn trong lĩnh vực nuôi trồng thủy sản.

Ngoài ra, ngày càng có nhiều nhận thức về tầm quan trọng và giá trị của việc tiêm phòng cho cá rô phi, vì ngành công nghiệp nhận thấy tác động tích cực của nó đối với sức khỏe và hiệu suất - chủ yếu là tỷ lệ tử vong thấp hơn và chuyển đổi thức ăn tốt hơn. Một tác động quan trọng khác là việc giảm sử dụng kháng sinh, hạn chế nguy cơ phát triển kháng kháng sinh.

Vắc-xin mang lại lợi ích cho người nuôi và chế biến?

Việc tiêm phòng cũng đã được chứng minh là có lợi ở giai đoạn chế biến của các công ty. Một trong những thách thức chính trong quá trình chế biến là sự hư hỏng của fillet phần lớn là do vi khuẩn. Đây thường là kết quả của các tổn thương hoặc áp xe ở miếng fillet do Francisella sp. hoặc S. agalactiae gây ra. Nói chung, những hạn chế này có thể tránh được hoặc giảm thiểu bằng việc sử dụng vắc-xin để phòng bệnh, hoặc bằng các biện pháp điều trị hiệu quả khác ngay khi bắt đầu biểu hiện bệnh trong trường hợp không có vắc-xin đặc trị hiệu quả.