Cá thòi lòi - Loài cá kỳ lạ nhất hành tinh

Cá thòi lòi được xem là loài cá kỳ lạ nhất hành tinh. Khi chúng phải mất đến 300 triệu năm tiến hóa, mới có thể sống trên cạn, là loài cá duy nhất trên thế giới này bị muỗi đốt. Tuy nhiên, với đặc điểm thịt chắc, ngọt, hành trình sống của loài cá này được kết thúc ngay trên bàn nhậu.

Cá thòi lòi - Loài cá duy nhất trên thế giới bị muỗi cắn

Cá thòi lòi hay còn được gọi với cái tên khác là cá leo cây, chúng sinh sống tại các khu vực cửa sông, hạ lưu sông và biển ở những vùng có khí hậu nhiệt đới. Tuy nhiên, khu vực dọc các bãi lầy của cửa sông, nước ngập không quá 2m, chúng ta dễ dàng bắt gặp các cá thể thòi lòi.

Chúng sinh sống tại các hang hốc vét được vét ở bãi lầy. Khi thủy triều xuống, cũng là lúc cá thòi lòi hoạt động mạnh mẽ, nhất là những ngày nắng ráo. Với khả năng trời phú, cá thòi lòi di chuyển rất nhanh trên bùn, gần như là chạy nhảy.

Cấu tạo cơ thể hô hấp bằng phổi, đây là loài cá duy nhất có thể sống và di chuyển trên cạn. Một con cá thòi lòi trưởng thành dài khoảng 27cm và tồn tại một điều hấp dẫn dành riêng cho con vật kỳ lạ nhất hành tinh này, đó là chúng trở thành loài cá duy nhất trên thế giới bị muỗi cắn.

Sự tiến hóa của cá thòi lòi (Thích nghi với sống trên cạn lẫn nước)

Trải qua quá trình tiến hóa rất dài, ước tính 300 triệu năm, loài cá này mới có thể vừa bơi lội dưới nước vừa “tung hoành” trên cạn như bây giờ.

Trong một số nghiên cứu, người ra đã tìm ra rằng, vây trước của cá thòi lòi đã phát triển như một “đôi tay” để có thể nâng đỡ cơ thể của nó. Đây là điều kiện quyết định để cá thòi lòi di chuyển trên cạn. Và dĩ nhiên, khi trở lại dưới nước, chúng vẫn có thể bơi tốt. Chính vì những cấu tạo đặc biệt này mà cá thòi lòi còn sở hữu khả năng leo trèo trên cây và từ cành này có thể nhảy sang cành khác vô cùng “điệu nghệ”. Thông thường chúng sẽ nằm vất vưởng ở đâu đó để “dạo chơi” nhưng một khi có tiếng động, cá thòi lòi nhanh chóng “tõm ngay” xuống sông bơi, lặn hoặc nhảy lăng tăng trên mặt nước.

Trở thành 1 trong 6 con vật kỳ lạ nhất hành tinh, được Tổ chức Sinh vật thế giới công bố. Đặc điểm kỳ lạ nhất khiến loài cá này không giống bất cứ loài cá nào là có thể cùng lúc sinh sống tại 2 vùng nước mặn và lợ. Cá thòi lòi thở bằng phổi và mang. Cơ thể đặc biệt của chúng có thể trữ nước trong mang để hô hấp ngay sau khi lên cạn lên cạn, trao đổi khí qua da như loài ếch.

Vì sao cá thòi lòi bị muỗi cắn

Ngoài khả năng leo cây, sống trên cạn, cá thòi lòi còn nổi tiếng là loài cá duy nhất bị muỗi cắn. Để lý giải cho điều này, chúng ta phải dựa vào đặc điểm cơ thể của chúng, ngay từ tập tính sống, thích di chuyển trên cạn để kiếm ăn và để lộ cơ thể. Vô tình, chúng trở thành đối tượng “béo bở” để muỗi tấn công.

Thêm vào đó, nơi ở của cá thòi lòi thường là những vùng sông nước, nơi đây ẩn chứa rất nhiều muỗi. Muỗi bu kín trên cơ thể của chúng để đốt và hút máu. Dĩ nhiên, chúng sẽ cảm thấy rất khó chịu. Tuy nhiên, trong hình hài một con cá, chúng không thể nào xua đuổi được loài muỗi này cả.

Cá thòi lòi có thể chế biến thành những món ngon nào?

Mặc dù mất 300 triệu năm để tiến hóa, nhưng thật không may cho loài cá này khi chúng chạm trán với con người trên đất liền, và trở thành món ăn ngon ngay trên bàn nhậu. Mùi vị và dinh dưỡng của cá thòi lòi rất cao nên giá của chúng cũng vô cùng chát. 

Một số món ăn có thể chế biến từ cá thòi lòi như sau:

• Cá thòi lòi nướng muối ớt: Chúng ta có thể để nguyên con, rồi sau đó đem ướp với các gia vị hành, tỏi, ớt, muối,... rồi đem nướng trên bếp than. Bạn cũng có thể chọn cách nước bằng vỉ hoặc xỏ lụi như nướng cá lóc. Trở đều tay, khi cá chín đều bốc lên một mùi thơm phưng phức. Hãy ăn kèm với bún hoặc rau sống, đảm bảo bạn sẽ ăn hoài mà không cảm thấy ngán.
• Cá thòi lòi kho tiêu: Món ăn hao cơm của người dân vùng ngập mặn. Ướp cá với một số gia vị rồi thêm thật nhiều tiêu vào để kho. Kho trong nồi đất sẽ giữ được hương vị món ăn ngon hơn, bật lửa riu riu cho miếng cá được thấm đều gia vị.
• Canh chua cá thòi lòi: Món ăn này cũng không kém phần hấp dẫn. Làm sạch cá và nấu cùng một số nguyên liệu của món canh chua. Ăn kèm thêm bằng 1 chén mắm ớt. Món ăn đơn giản vậy thôi những có thể khiến bạn ăn “vèo” mấy bát cơm rồi đấy.
• Khô cá thòi lòi 1 nắng: Loại này đem chiên hoặc nướng thì còn gì bằng. Khô cá thòi lòi còn là món quà đặc sản của vùng Bạc Liêu, Cà Mau,... tặng thực khách phương xa.

Với đặc điểm kỳ lạ cộng với giá trị dinh dưỡng, thịt ngon. Cá thòi lòi đang dần trở thành món ăn đặc sản của đất rừng phương Nam. Nếu có dịp đến vùng đất này, hãy thưởng thức ngay món ăn này nhé!