Cá thát lát là một trong những sản phẩm nông sản chủ lực của tỉnh Hậu Giang. Ước tính quý I/2023, diện tích nuôi cá thát lát được 52,56ha, tăng 1,17% (bằng 0,61ha) so với cùng kỳ năm ngoái.
Cá thát lát được nuôi tập trung nhiều ở huyện Phụng Hiệp. Hiện giá cá thát lát được thu mua là 72.000 đồng/kg, giảm hơn 30.000 đồng/kg so với thời điểm giá cá lập kỷ lục vào tháng 9/2022, dẫu vậy với mức giá cá thát lát này sau khi trừ đi chi phí người nuôi cá vẫn có lãi khoảng 10.000 đồng/kg.
Giá cá thát lát ở Hậu Giang được thương lái thu mua là 72.000 đồng/kg, giảm 30.000 đồng/kg so với mức giá bán cá thát lát kỷ lục 9/2022.
HTX Kỳ Như với thế mạnh là các sản phẩm từ cá thát lát ở huyện Phụng Hiệp (tỉnh Hậu Giang), cho biết đến nay HTX đã có 10 sản phẩm từ cá thát lát đạt chuẩn OCOP 4 sao.
Với vùng nguyên liệu cá thát lát khoảng 15ha nuôi hiện nay, mỗi năm HTX cho ra sản lượng khoảng 500 tấn cá thát lát nguyên liệu phục vụ sản xuất.
Có thể thấy, giá cá thát lát nguyên liệu thời gian qua có nhiều biến động, do vậy cần quy hoạch lại diện tích nuôi cá thát lát gắn với việc chế biến để đảm bảo ổn định lâu dài.
