Cua Cà Mau là một trong những đặc sản nổi tiếng khắp cả nước được nhiều người tìm mua vì thịt chắc, ngon ngọt. Từ đó, người dân nơi đây cũng có thêm thu đáng kể nhờ làm nghề trói cua, lựa cua tại các cơ sở thu mua cua trên địa bàn.
Anh Đặng Hữu Nghĩa (ngụ thị trấn Năm Căn) chia sẻ: Thực ra chỉ là quen tay và biết cách vì "bí kíp" chỉ là đè con cua xuống và lấy cọng dây nilon buộc chặt 2 càng tránh bị hở, trói xong phải siết rút cho chặt. Thời gian trói 1 con cua chỉ mất khoảng 20-30 giây.
“Tuy nhiên, khi trói cua phải cẩn thận, vì nếu buộc không chặt dễ bị cua kẹp chảy máu tay, nhất là đối với người mới làm”, anh Nghĩa chia sẻ.
Có thâm niên 3 năm trong nghề trói cua, anh Nguyễn Thành Đô (ngụ thị trấn Năm Căn, huyện Năm Căn) chia sẻ, nghề trói cua gắn liền với người dân Cà Mau hàng chục năm qua.
“Thông thường, thương lái thu mua và giao cho vựa (điểm thu mua cua - PV) của chúng tôi vào buổi chiều. Công việc cụ thể của tôi là phân loại và trói cua, sau đó đóng thùng giao đến khách hàng”, anh Đô chia sẻ thêm.
